Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học bang Ohio đã tiến hành nghiên cứu 58 phụ nữ ở độ tuổi trung bình khoảng 53 về những vấn đề khiến họ căng thẳng trong thời gian gần đây như tranh cãi với đồng nghiệp hoặc bạn đời, những mâu thuẫn với bạn bè, áp lực từ việc nuôi dạy con cái hoặc trong công việc.

Các nhà khoa học sau đó đã đưa ra một khẩu phần ăn nhiều đạm có tổng lượng 930 đơn vị calo và 60g chất béo, tương tự với các khẩu phần ăn gồm bánh humburger và thịt rán tại các nhà hàng đồ ăn nhanh. Những người tham gia được yêu cầu phải ăn hết toàn bộ khẩu phần này trong vòng 20 phút.

Kết quả sau phân tích cho thấy trung bình, những phụ nữ gặp stress trong vòng 24 giờ trước đó đốt cháy năng lượng ít hơn tới 104 đơn vị calo so với những người có tâm trạng thoải mái trong 7 giờ sau khi ăn thực phẩm nhiều chất béo.

Các nhà nghiên cứu cho rằng con người thường có xu hướng ăn các thực phẩm nhiều đạm hay nhiều dầu mỡ khi căng thẳng. Đây là nguyên nhân khiến cân nặng tăng nhanh bởi khi đó, cơ thể chỉ đốt cháy được một lượng nhỏ calo.

Họ cũng khuyến cáo mọi người cần duy trì thói quen chuẩn bị sẵn các thực phẩm lành mạnh trong tủ lạnh hoặc tủ bếp để có thể dùng chúng bất cứ lúc nào mỗi khi gặp căng thẳng.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!