Uống một ngụm soda, hay nhấm nháp khoai tây chấm tương cà... những hoạt động ăn uống tưởng như không được khuyến khích nhiều trong cuộc sống thường ngày giờ lại thu hút sự chú ý tại triển lãm công nghệ thực phẩm ở Tel Aviv, Israel. Đây là những sản phẩm được lên men bằng men nở, để tạo ra một loại protein chứa 20 amino acid, có thể dùng để làm ngọt thực phẩm thay thế cho đường.

Ngành công nghệ thực phẩm vì sức khỏe tại Israel đang bùng nổ với khoảng 500 công ty hoạt động trong lĩnh vực này. Thực phẩm chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật hữu cơ, do vậy, mức giá ban đầu có thể không hề rẻ khi được đưa ra thị trường. Tuy nhiên, với những giá trị sức khỏe lâu dài mà nó mang lại, các nhà khoa học cho rằng, ngành công nghệ thực phẩm vì sức khỏe hoàn toàn có lý do để tiếp tục phát triển.

Thịt nhân tạo có tốt cho sức khỏe?

VTV.vn - Thịt nhân tạo được coi là một trong những thực phẩm tương lai quan trọng của thế giới tuy nhiên, thịt nhân tạo có tốt cho cơ thể hay không?

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!