Mùa hè là thời điểm lý tưởng cho các chuyến du lịch, khám phá ẩm thực vùng miền. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng cộng với thói quen ăn uống thất thường, trải nghiệm nhiều món lạ có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm – đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Để bảo vệ sức khỏe trong suốt hành trình, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) lưu ý người dân một số nguyên tắc an toàn thực phẩm sau:

Chuẩn bị thực phẩm khi di chuyển

Ưu tiên mang theo các loại thực phẩm dễ bảo quản như bánh quy, trái cây khô, hạt dinh dưỡng, sữa tiệt trùng, lương khô...

Tránh mang thực phẩm dễ hỏng như sữa tươi, đồ ăn chín không có dụng cụ giữ lạnh. Nếu cần, nên sử dụng hộp giữ nhiệt hoặc túi giữ lạnh phù hợp.

Lựa chọn điểm ăn uống an toàn

Ưu tiên các quán ăn sạch sẽ, đông khách, có bảng niêm yết giá và đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến.

Tránh ăn ở hàng rong không che chắn, gần rác thải, cống rãnh, nơi có nhiều ruồi nhặng.

Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, nguội lạnh, tái hoặc chưa chín kỹ.

Cẩn trọng với nước uống và đá lạnh

Sử dụng nước đóng chai có nhãn mác rõ ràng, nắp nguyên vẹn.

Không uống nước lã hoặc từ nguồn không xác định.

Hạn chế dùng đá viên không rõ nguồn gốc, ưu tiên đá từ cơ sở được cấp phép.

Ăn uống hợp lý, tránh quá tải tiêu hóa

Không thử quá nhiều món lạ cùng lúc, nhất là các món sống, tái, cay hoặc nhiều dầu mỡ.

Nên mang theo thuốc tiêu hóa, men vi sinh, oresol để phòng trường hợp đầy bụng, tiêu chảy.

Giữ vệ sinh cá nhân nghiêm ngặt

Rửa tay bằng xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn nhanh trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

Luôn chuẩn bị sẵn khăn giấy, khăn ướt, nước rửa tay khô, khẩu trang y tế.

Đặc biệt lưu ý với trẻ nhỏ và người già

Chỉ cho trẻ ăn thức ăn quen thuộc, tránh các món lạ, cay nóng hoặc nhiều dầu mỡ.

Đảm bảo nước uống sạch và đồ ăn dự phòng luôn sẵn sàng.

Nếu xuất hiện dấu hiệu tiêu chảy, đau bụng, sốt hoặc nôn, cần đưa đến cơ sở y tế sớm để được xử trí kịp thời.

Một chuyến du lịch trọn vẹn không chỉ phụ thuộc vào điểm đến, mà còn là sự chuẩn bị kỹ lưỡng trong ăn uống và phòng ngừa rủi ro về sức khỏe. Đừng để niềm vui bị gián đoạn bởi một cơn đau bụng hay ca ngộ độc đáng tiếc. Hãy chủ động bảo vệ sức khỏe của bạn và người thân trong từng bữa ăn!