Đầu tiên, các chuyên gia sử dụng các tế bào thật của cây cà phê, chẳng hạn như lá, tiếp đến, tế bào được nuôi cấy và nhân lên trong môi trường dinh dưỡng nhất định. Sau đó, chúng được chuyển đến một lò phản ứng sinh học để thu hoạch. Cuối cùng, các tế bào được sấy khô, rang và đem pha.

Theo nhóm nghiên cứu, mùi vị của cà phê trồng trong phòng thí nghiệm cũng giống như cà phê thông thường.

Lợi thế của phương pháp này là đòi hỏi ít nước, không phụ thuộc vào mùa vụ hay thuốc trừ sâu nên có lợi cho sức khỏe con người và môi trường.

Xuất khẩu cà phê đặc sản sang châu Âu

VTV.vn - Gần 20 tấn cà phê đặc sản trị giá khoảng 100.000 USD của Công ty Xuất nhập khẩu 2/9 Đắk Lắk dự kiến sẽ cập bến thị trường Anh vào đầu tháng 9.