Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Climate Change, nếu người Mỹ thay đổi chế độ ăn uống từ thịt bò sang đậu, nước này sẽ giảm lượng lớn khí thải ô nhiễm.

Do trong quá trình tiêu hóa, những con bò sản sinh ra khí metan trong quá trình tiêu hóa thông qua ợ hơi. Lượng khí nhà kính do các con bò tạo ra tương đương với lượng khí ô nhiễm do sản xuất ô tô. Trong khi đó, đậu cung cấp các chất dinh dưỡng tương đương với thịt bò đồng thời hấp thụ khí nitơ, giúp giảm ô nhiễm không khí

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!