Các loại kem thông thường được làm từ sữa, kem, trứng và một số nguyên liệu khác, nhưng tại trường Đại học Gelato, Italy, các sinh viên đang học cách để tạo ra một loại kem mới khác với truyền thống.

Đây là loại kem được làm từ trái cây cùng một số loại rau có chứa chất xơ tự nhiên và tuyệt đối không có các nguyên liệu từ động vật. Loại kem này phù hợp cho những người ăn chay, người bị tiểu đường và nó rất tốt cho sức khoẻ vì không chứa các axit béo.

Trường Đại học Gelato đã bắt đầu nghiên cứu công thức tạo ra loại kem này từ 7 năm nay, dưới sự giám sát của dự án thực phẩm thông minh của Viện Ung thư châu Âu.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!