Hiện nay, ca cao của Việt Nam đang được các công ty thu mua đánh giá cao nhất châu Á. Do được lên men đúng quy trình, rất thích hợp để chế biến thành loại socola nguyên chất cao cấp.

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam, giá ca cao hợp đồng kỳ hạn tháng 5 trên sàn ICE New York tăng 2,37% phiên hôm qua, lên mức 56.265.000 VNĐ/tấn.

Nguyên nhân được cho là do nhu cầu ca cao tăng mạnh tại châu Á và châu Âu. Đồng Euro và Bảng Anh tăng giá cũng giúp hỗ trợ giá ca cao, khi mà 6 trong số 14 quốc gia sản xuất ca cao xay hàng đầu thế giới nằm ở khu vực này.

Ca cao Việt Nam tập trung chủ yếu 15 tỉnh ở khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Sản lượng trong nước năm ngoái đạt hơn 5.700 tấn hạt khô.

Bột ca cao chứa chất chống viêm, có lợi cho tim

VTV.vn - Theo các nhà khoa học Tây Ban Nha, bột ca cao chứa chất polyphenols có tác dụng chống viêm, rất có lợi cho tim.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!