Những chiếc bánh ít lá gai trước kia thường được làm trong các dịp cúng, giỗ, thể hiện sự hiếu thảo của con cháu với ông bà tổ tiên, thì nay đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực ở Bình Định. Và nói đến vùng quê làm nên những chiếc bánh ít lá gai nổi tiếng của Bình Định, người dân ở đây thường nhắc đến vùng đất Tuy Phước.

Từ những nguyên liệu sẵn có ở miền quê và những chiếc lá gai thô ráp, những người phụ nữ ở Tuy Phước đã tạo nên một đặc sản mà vị ngọt đã làm say lòng thực khách gần xa.