Năm nào cũng vậy, từ khoảng cuối tháng 7, đầu tháng 8 Âm lịch, khi nước lũ về, người dân miền Tây lại đổ xô đi săn bắt chuột đồng, nhộn nhịp nhất là tại hai tỉnh An Giang và Đồng Tháp.

Người dân thường chia thành từng nhóm từ 3 - 4 người, săn bắt bằng cách đặt bẫy, ví cù, đào hang bắt chuột. Vào thời điểm này nước đã tràn đồng nên chuột tập trung tại những nơi đất gò cao, bụi rậm. Người bắt có thể kiếm được vài chục kg chuột mỗi ngày.

Chuột đồng được xem là món ăn đặc sản ở miền Tây. Thịt chuột có thể được chế biến thành nhiều món ngon như: chuột quay lu, chuột nướng, chuột chiên giòn.

Đặc sản chuột đồng hấp dẫn thực khách miền Tây

VTV.vn - Vào mùa nước nổi, mùa của chuột đồng, các món ăn đặc sản từ chuột đồng trở nên rất đắt hàng đối với thực khách miền Tây.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!